lunes, 9 de febrero de 2015
Las proteinas
Centro Educativo: Maria Josefina Hernández
Profesora: Yosaira Barett
Introducción
Profesora: Yosaira Barett
Las Proteínas
Introducción
Las proteinas son
macromoléculas que constituyen en principal nutriente para la formación de los
músculos del cuerpo.
Las proteinas son
moléculas más abundantes en la célula, ya que intervienen tanto en aspectos
estructurales como fisiológicos.
Tarea
Investigar acerca del
concepto de las proteinas.
Investigar acerca de
la función de las proteinas
Traer un producto que contiene proteinas
Proceso
Pueden traer la
información de un libro o buscar la
información en google.
Recurso
-Humano:
profesor-alumnos(as)
Didácticos: Libros de
textos, Folletos, intenet, pizarra, tiza, computadora, proyector, borrador,
creyones entre otros.
Evaluación
Través de participaciones,
pruebas orales y escritas, revisión de cuaderno, participación en clase,
Informe de investigaciones, Informe de lectura entre otros.
Conclusión
Químicamente, las
proteinas son polímeros naturales de elevado peso molecular, constituidos
Principalmente por
carbono (c) de hidrogeno (H).
Oxigeno (o) y
nitrógeno (N).
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
• En estado puro en formas de diamante, grafito y los fullerenos (C-60, C-70). Tanto el diamante como el grafito están formados por tan sólo átomos de carbono que se organizan en cristales o en capas siguiendo patrones geométricos determinados.
• En forma de combustibles fósiles, como el carbón, el gas natural y el petróleo. Estos materiales se forman a partir de restos de animales y vegetales, en un proceso que dura millones de años. En la actualidad constituyen los grandes depósitos de material orgánico de donde se extraen los hidrocarburos, que son la materia prima de donde se obtienen otras sustancias orgánicas.
• En la materia viva. El carbono se encuentra combinado con el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno, formando proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, que son las sustancias orgánicas que constituyen los organismos vivos.
• Formando compuestos inorgánicos. Dada la gran capacidad del carbono para combinarse con otros elementos, suele formar diferentes compuestos inorgánicos, como los carbonatos, los sulfuras de carbono, el dióxido y el monóxido de carbono.
Tipos de cadenas carbonadas
a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de cadenas abiertas:
-Cadenas lineales: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta.
Ejemplo:
-Cadenas ramificadas: están constituidas por dos o más cadenas lineales enlazadas. La cadena lineal más importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con ella se llaman radicales.
Ejemplo:
b) Cíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos átomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el nombre de ciclos.
Ejemplo:
Existen hidrocarburos policíclicos, constituidos por varios ciclos unidos entre sí.
Clases de carbonos
Los átomos de carbonos que intervienen en las cadenas carbonadas pueden ser de diferentes clases.
Existen cuatro (4) clases de carbonos, estas son: Carbono Primario, Carbono Secundario, Carbono Terciario y Carbono Cuaternario.
Definición de cada una:
-Carbono Primario
El Carbono Primario es el que está unido a otro átomo de carbono mediante un par de electrones y tiene tres (3) electrones por compartir, de no ser así entonces no es un carbono primario.
¿Cómo identificar un Carbono Primario?
Los Carbonos Primarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C) tiene un solo enlace es un carbono primario, si tiene más de uno no es un carbono primario.
Ejemplo de un Carbono Primario:
-Carbono Secundario
El Carbono Secundario es el que está unido a dos (2) átomos de carbonos mediante dos pares de electrones y tiene dos electrones por compartir, de no ser así entonces no es un Carbono Secundario.
¿Cómo identificar un Carbono Secundario?
Los Carbonos Secundarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C) tiene dos (2) enlaces es un carbono Secundario, si tiene más de dos o meno no es secundario.
Ejemplo de un Carbono Secundario:
-Carbono Terciario
El Carbono Terciario es el que está unido a tres (3) átomos de carbonos mediante tres (3) pares de electrones y tiene un electrón por compartir, de no ser así entonces no es un Carbono Secundario.
¿Cómo identificar un Carbono Terciario?
Los Carbonos Terciarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C) tiene tres enlaces es un Carbono Terciario, si tiene más de tres o meno no es terciario.
Ejemplo de un Carbono Terciario:
-Carbono Cuaternario
El Carbono Cuaternario es el que comparte los cuatro pares de electrones con cuatro átomos de carbonos, de no ser así entonces no es un Carbono Secundario.
¿Cómo identificar un Carbono Cuaternario?
Los Carbonos Cuaternarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C) tiene 4 enlaces es un carbono cuaternario, si tiene menos de cuatro 4 no es cuaternario.
Ejemplo de un Carbono Cuaternario: